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Irene Garcés Medrano

Historias de hoy

Edison Fierro con su pluma genial, reivindica el poder de la palabra

Mientras en Italia y no solo, la experimentación con el suero milagroso dividió familias, parentelas enteras dejaron de frecuentarse, amistades de toda una vida y hasta noviazgos se interrumpieron, del otro lado del océano mi universo cultural y humano se enriqueció con ejemplos de resiliencia, fragmentos de poesías, de historias del cotidiano que me permitieron conocer más de la pasión Edison Fierro por la escritura.

minestrone sopa
Cocinatta

Minestrone a la genovese de Irene

El minestrone genovés es una deliciosa y genuina sopa de verduras, típica de la cocina popular de la Liguria. Se sirve como primer plato. Cuando preparo esta receta uso las verduras frescas del periodo, tratando de privilegiar aquellas que considero más saludables y que me gustan más.

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